Château LES CARMES HAUT-BRION 2023 impériale 600 cl

Description

Yves Beck 99-100 points www.yvesbeck.wine dégusté le 13.04.2023

50% Bouchet, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot  (Bouchet est un synonyme de Cabernet Franc)

Que de finesse, de profondeur et de subtilité dans le filigrane et précis bouquet de Carmes. Les nuances de cerises noires couplées à des effluves de pivoine et de sureau créent une symbiose et une complexité exceptionnelles, non par leur quantité, mais par cette aptitude à créer une telle pluralité avec pour source d’énergie l’élégance et la pureté. Le vin se profile de manière pondérée, ambitieuse, fraîche et précise. Les tannins apparaissent tardivement et commencent par afficher leur délicatesse avant de retrousser les manches et de mettre leurs biceps en évidence. Encore une fois, Guillaume Pouthier et ses équipes ont su être réceptifs aux messages que la vigne et le climat leur ont envoyés. Ils ont su les lire, les interpréter et les assimiler dans le vin. Un exercice de subtilité, de précision, de rigueur et d’ambitions motivées par ce désir d’excellence. Il en résulte un vin équilibriste, défiant, qui éveille les récepteurs dédiés à l’hédonisme, mais qui met également les sens voués à apprécier les détails en alerte… Respectivement, le côté un peu plus cérébral. Carmes 2023 est profond, exceptionnel, précis, salivant, voire désaltérant. Une fois encore, Carmes prouve que la finesse et la subtilité, menées par une délicate puissance, disposent des arguments nécessaires en soulignant son excellence, indépendamment du millésime, car le 2023 ne se laisse pas intimider par son prédécesseur ; bien au contraire, il s’assied à côté de lui afin qu’ils regardent ensemble vers l’avenir avec leurs différences respectives et, surtout, leur âme commune ! Il a probablement été plus difficile, par rapport à 2022, de mener le 2023 là où il est aujourd’hui. On est donc tenté de dire qu’il a d’autant plus de mérite, mais à vrai dire, je pense que l’on se doit, dans ce contexte, de reporter le mérite aux gens qui se sont engagés à 100% et qui ont contribué à ce magnifique résultat. Je leur rends hommage par ces quelques lignes et je les remercie de récompenser les passionnés du vin avec ce très grand vin.  2029-2063

William Kelley 97- 99 points www.erobertparker.com
Guillaume Pouthier and his team have once again crafted one of Bordeaux’s most unique and characterful wines. Revealing aromas of mulberries and raspberries mingled with notions of vine smoke, orange zest, rose petals and spices, the 2023 Les Carmes Haut-Brion is medium to full-bodied, fleshy and concentrated, with a powerful, vibrant and complete mid-palate, concluding with a long, ethereal and mouthwateringly saline finish. Sensual, suave and seamless, its beautifully refined tannins are, analytically, more abundant than even those of the 2022 vintage, yet they are so brilliantly integrated as to be near-imperceptible. This blend of 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot is crafted for longevity, though its refined structure will make it surprisingly approachable at an early age. It’s maturing 70% in new oak barrels, 20% in 18-hectoliter foudres and 10% in amphorae. A creditable yield of 50 hectoliters per hectare represents a decided agronomic success in what was a challenging growing season.

Jean-Marc Quarin 97 points www.quarin.com
Couleur noire. Grand nez complexe et nuancé. Touches de bois de pin et de fumée. A l’agitation du verre, il change. Nuances de framboise écrasée. Fond crémeux. En bouche, c’est l’art de la glisse, tout fond, tendre, juteux, minutieux, sur un déroulé aérien qui prend peu à peu de la puissance et s’élève en finale, avant de finir mesuré, incrachable et délicieux. C’est superbe ! Assemblage : 50 % cabernet franc et pour la première fois 30 % cabernet sauvignon, 20 % merlot. Degré d’alcool : 13°5 – pH : 3,62. Vinification avec 60 % de vendange entière. Elevage : 70 % barriques neuves, 20 % foudres de 18 hl, 10 % amphores.

Antonio Galloni 94-96 www.vinous.com
The 2023 Les Carmes Haut-Brion is increasingly a wine of seamlessness. Whereas the various components were once easily discernible, today Carmes is most often a wine of total beauty. The 2023 is a bit shy, especially in its aromatics. In other words, a pretty big departure from so many other recent vintages that have been far showier at this stage. Technical Director Guillaume Pouthier explains that he plans to give the 2023 longer aging, around 24-26 months, so he approached vinification and the early part of aging in a more reductive style than in the past. As always, Les Carmes is marked by its strong presence of Cabernet Franc and use of whole clusters, but as mentioned above, those signatures are less immediately evident than they once were. Les Carmes has been one of Bordeaux’s stars over the last few years. I can’t wait to see how the 2023 turns out.

Neal Martin 94-96 www.vinous.com
The 2023 Les Carmes Haut-Brion was picked September 11 to 25 with 60% whole bunch and more Cabernet Franc than usual. Aging was 70% in new barrels, 20% in 18-hectoliter foudres and 10% in amphorae. This offers plenty of dark berry fruit mixed with cedar and pinecones on the nose, very well defined and focused. The palate is medium-bodied with pliant tannins, and the acidity is very well-judged. Just a soupçon of white pepper appears toward the finish. This is a much more succinct Les Carmes than the 2022, but it’s extremely harmonious and characterful.

Lorsque je suis passé aux Carmes Haut-Brion, le vigneron Guillaume Pouthier était en pleine forme. « Il y a deux clés du millésime : d’abord, l’eau pendant l’hiver et l’importance de la gestion du stress hydrique. Il faut moins d’eau, sinon on a beaucoup de croissance végétative. En 2023, il faut gérer l’eau pour augmenter l’évapotranspiration, gérer le niveau et la forme des feuilles. Il y a eu plus d’eau mais moins de soleil en juillet. Deuxièmement, c’est la sélection au moment de l’entrée en cave pour enlever la partie sèche des baies qui a subi l’échaudage lors de la canicule de septembre où trois jours ont dépassé les 40°C. Cela représente 10 à 15 % de la récolte pour chaque producteur (ce que réfutent les trois suivants que j’ai interrogés à Pessac-Léognan, ndlr). Cela peut créer des tanins rugueux si les pépins ne sont pas mûrs, nous avons donc utilisé une machine densiométrique et un tri optique pour éliminer ces baies ratatinées. A mon avis, le merlot sur gravier a été difficile à gérer en 2023. La texture des tanins en 2023 est différente du fait d’une maturité plus longue qui allonge les protéines pour donner une sensation d’onctuosité. J’aime ce millésime car il permet aux clients d’avoir le choix lorsqu’ils veulent ouvrir une bouteille. »

Georgina Hindle 97 points  www.decanter.com (at Château Smith Haut Lafitte, 11 Apr 2024)
An exceptional wine in 2022 by winemaker Guillaume Pouthier who has delivered a supremely drinkable, likeable and harmonious wine that perfectly balances fruit density, aromatic expressiveness, lively acidity and a less is more approach. Intensely fragrant on the nose, nuanced and expressive, open and beguiling with rose, jasmine, bramble fruit, red cherry, liquorice and slate. Tense and a touch strict on the palate, electric and thrilling with bright acidity and tannins that come in and give weight and texture to the frame. Crushed velvet, smooth and salty, not plump or overly plush, instead well defined, focussed and precise. Silky, elegant with crystalline purity. A beautiful style married to a philosophy that works in hot vintages using whole bunch fermentation to lower the alcohol and give freshness to the wine. A standout success and a wine we’re going to want to finish. 3.64ph. 70% whole cluster. Ageing 70% new barrels, 20% 18hl casks, 10% amphoras. 98-100 points.