GrVins
Sélection et importation de vins fins
Paulliac deuxième grand cru classé en 1855 Logé en caisse bois d’origine de 6 ou 3* bouteilles 75cl William Kelley > Parker 95-97 | Yves Beck 98-99 | Georgina Hindle > Decanter 97 | Jean-Marc Quarin 97 | Antonio Galloni > Vinous 95-97 | Neal Martin > Vinous 94-96 Disponible dès avril 2026 * supplément CHF 1.50/blle
130.80 CHF (121.00 CHF HT)
Yves Beck 98-99 points www.yvesbeck.wine
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Pichon Baron se révèle sous un angle très sérieux, précis, avec plus de rigueur qu’à l’accoutumé et avec des nuances minérales telles que le graphite, puis des notes fruitées et épicées qui prennent le dessus. En bouche, le vin incarne bien Pichon Baron avec le charme qu’on lui connait, tout en soulignant sa vigueur et en conservant cette logique vouée à réunir les éléments présents, à créer la symbiose entre puissance et élégance. Un très grand vin qui suit une trajectoire orientée vers l’excellence avec des tannins fins et une acidité structurante comme source énergétique ! Il est brillant, précis et souligne son terroir, sa nature, son identité. 2028-206
Jean-Marc Quarin 97 points www.quarin.com Couleur intense et pourpre. Nez pour l’instant moyennement intense, fruité et crémeux. Minutieux en entrée de bouche et de suite charnu, avec de l’éclat dans la saveur et un corps dense, le vin s’élève dans la seconde partie du palais et vient s’achever long, toujours charnu et très savoureux. C’est superbe ! Même après la dégustation d’un vin blanc, l’harmonie de ce déroulé n’est pas déstabilisée par la tannicité. Assemblage : 80 % cabernet sauvignon, 20 % merlot. Degré d’alcool : 13,2° – pH : 3,7. 12 % de vin de presse. Rendement : 37 hl/ha. Sélection : 44 % de la production.
Antonio Galloni 95-97 www.vinous.com The 2023 Pichon Baron is stellar. It is another wine in this lineup that impresses with its finesse and nobility. Dark and enveloping, with terrific freshness, this Grand Vin is so expressive. The 2023 is an understated, wonderfully refined Pichon Baron. Dark fruit, violet and mocha build into the resonant finish.
Georgina Hindle 97 points www.decanter.com (at Château Pichon Baron, 17 Apr 2024) Perfumed nose, fragrant and so scented, a touch of blackcurrant leaf, plum, graphite and dark chocolate. Silky soft, bright and so delicately presented. Crunchy and crisp red fruits and ripe black fruits with some spiced undercurrents and wet stone touches. Much lighter in terms of fruit profile than some – summer berries, tangy and vibrant with super fine tannins giving the structure and support. This has finesse and power – less plushness and richness than last year of course – it’s more sleek and straight, firm and controlled but still has width and layers of flavour and texture. Refined, and definitely cool. ‘Classicism’ with no overt heat on offer. I love the hint of strawberry sweetness and tannins that completely coat the mouth. I think this will be great in time. Maybe not so charming right now but there’s no faulting the finesse and refinement. 44% grand vin production. 12% press. 3.7pH.
William Kelley 95-97 points www.erobertparker.com A blend of 80% Cabernet Sauvignon and 20% Merlot, the 2023 Pichon-Longueville Baron is a terrific effort from this estate, unwinding in the glass with aromas of crème de cassis, dark berries, pencil shavings, cigar wrapper, violets and burning embers. Medium to full-bodied, layered and textural, it’s deep and concentrated, with sweet structuring tannins and a long, resonant finish. The charm and vibrancy of the vintage lends this considerable appeal, without effacing Pichon Baron’s more serious, Cabernet-driven personality.
Comme je l’ai déjà écrit, les chiffres parlent d’eux-mêmes : Jusqu’en 2000, Pichon-Longueville Baron produisait quelque 350 000 bouteilles par an, mais depuis 2001, ce chiffre est tombé à 160 000. La première décision du directeur général Christian Seely, à son arrivée à la propriété, a été de réduire la production, en concentrant le grand vin sur le cabernet sauvignon cultivé sur les terrasses de graves profondes situées en face de Château Latour, qui ont toujours été le cœur de ce domaine historique et qui ont été à l’origine du grand duo de 1989 et 1990, avant d’être rejointes par d’autres exploitations après une série d’acquisitions au début des années 1990. Les résultats parlent d’eux-mêmes avec une série d’excellents millésimes, et les choses se sont encore améliorées avec la construction d’un nouveau chai à barriques en 2006, permettant un meilleur contrôle de la température et une plus grande précision lors de l’élevage. Aujourd’hui, le style de Pichon Baron s’apparente davantage à la profondeur et à la structure de Latour qu’à la sensualité parfumée de son frère, Pichon Lalande, et sa qualité en fait clairement l’un des plus grands vins du Bordelais contemporain. Le millésime 2023 est une formidable réussite à cette adresse : l’équipe a vendangé bloc par bloc, en essayant de combiner en cuve des lots au profil tannique similaire, et en extrayant en douceur. Le résultat est un Pichon classique, mais avec suffisamment de charme pour offrir une fenêtre de consommation plus large que d’habitude.
Neal Martin 94-96 www.vinous.com The 2023 Pichon Baron was picked September 12 until October 4 and matured in 70% new oak. Now, this is a conspicuous level up over the Les Griffons. Perhaps the quality of the Cabernet Sauvignon, comprising 80% of the blend, exaggerates the difference between the two cuvées. It seems to gain intensity with each swirl of the glass. The palate is medium-bodied with fine-boned tannins that frame the graphite-infused black fruit. It’s very focused, fresh and quite sapid in the mouth, with a subtle strictness that codifies this as Pichon Baron. The 2023 is a quintessential Pauillac that will age gracefully over the next 30 or 40 years. It reminds me a little of the 2019. Classic « P.B. »